1人分 229kcal たんぱく質18.6g 脂質11.7g 炭水化物16.9g
誰でも簡単に作れる美容レシピ
牛肉とたっぷり美野菜の炒め物です。
野菜とお肉を切って混ぜ合わせておいた調味料で炒めるだけ。
忙しい方でも簡単に作れる美容にオススメなレシピのご紹介です。
材料(2人分)
【具材】
牛もも肉 160g
ニンジン 1本
キャベツ 200g
板こんにゃく 1/2パック
片栗粉 大さじ1
【調味料】
(A)おろしニンニク 小さじ2
(A)醤油 大さじ1
(A)酒 大さじ1
(A)塩 少々
こめ油 小さじ4
レシピ
【下ごしらえ】
1．牛もも肉に片栗粉をまぶしておきます。
2．ニンジンは洗って皮を剥き、約5mm角の太めの細切りにします。
3．キャベツは食べやすい大きさにざく切りにし、よく洗って水気を切っておきます。
4．板こんにゃくは食べやすい大きさに細長く切っておきます。(アク抜き不要のこんにゃくを使うと楽です。必要であれば下茹でや塩を揉みこんでアク抜きをしておきましょう。)
※余った板こんにゃくは水に漬けて冷蔵保存しておきましょう。板こんにゃくの袋に入っていた水にそのまま漬けておくのが一番良いですが水道水でもOKです。
5．(A)の調味料を全て混ぜ合わせておきます。おろしニンニクは生のニンニクをおろしても、市販のチューブを使ってもどちらでもOKです。
【下ごしらえ】
6．大き目のフライパンにこめ油を分量の半分ひき、牛もも肉を炒めます。牛もも肉に火が通り色が完全に変わったら一旦フライパンから取り出しておきます。
7．フライパンに残りのこめ油をひき、ニンジンを1～2分炒めた後、キャベツと板こんにゃくを入れてしっかり火が通るまで10分くらい炒めます。キャベツがしんなりしてきたらOKです。
8．炒めておいた牛もも肉をフライパンに戻し、混ぜ合わせておいた(A)の調味料を入れて全体に馴染むように炒めます。
美容に嬉しい栄養素
この一品で美容に効果的な栄養素をたっぷり摂ることができます。
牛肉には亜鉛や鉄分やビタミンB12。
ニンジンにはβ-カロテン。
キャベツにはビタミンCやキャベジンやイソチオシアネート。
こんにゃくには食物繊維。
ご飯などの主食と本レシピだけでも満足できる美容レシピとなってます。
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