1人分 242kcal たんぱく質29.6g 脂質10.0g 炭水化物12.6g
誰でも簡単に作れる美容レシピ
豚肉とカブを丸ごと使った美容スープです。
カブや舞茸の旨味や香りを活かしているので薄味でも満足な味付けです。
忙しい方でも簡単に作れる美容にオススメなレシピのご紹介です。
材料(2人分)
【具材】
豚もも肉 240g
カブ(根) 小さめ4個
カブ(葉) 4株分
舞茸 1パック
【調味料】
顆粒コンソメ 大さじ1
レシピ
【下ごしらえ】
0．カブは丸ごと使います。根の部分と葉の部分と切り離して使いましょう。
1．カブの根の部分は洗って皮を剥き、くし切りにしておきます。
2．カブの葉は良く洗い、1～2cm長さに切っておきます。
3．舞茸は食べやすい大きさに割きいておきます。
【鍋工程】
4．鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらカブの根を入れて蓋をし、中火で3～4分ほど煮ます。
5．カブの葉と舞茸を入れて1～2分ほど煮ます。蓋はしなくてOKです。
6．このタイミングで顆粒コンソメを入れた後、豚もも肉を入れて煮ます。豚もも肉に火が通り色が完全に変わってから1～2分ほど煮てアクを取ります。
※味が薄く感じる場合は塩コショウを足して調節してください。
美容に嬉しい栄養素
美容に効果的な栄養素をまるごと摂ることができるスープです。
豚肉にはたんぱく質とビタミンB1。
カブにはβ-カロテンやビタミンC。
舞茸には食物繊維やβ-グルカン。
主食と本レシピだけでも満足できる食べる美容スープとなってますのでぜひ作ってみてくださいね。
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