1人分 209kcal たんぱく質23.4g 脂質9.0g 炭水化物13.8g
誰でも簡単に作れる美容レシピ
タラと美野菜の具だくさん美容スープです。
野菜や豆腐と一緒にタラを使った優しい味わいのスープです。
忙しい方でも簡単に作れる美容にオススメなレシピのご紹介です。
材料(2人分)
【具材】
タラ 2切れ
木綿豆腐 小さめ2丁
玉ねぎ 1個
青梗菜 1株
椎茸 1パック
【調味料】
顆粒中華だし 小さじ3
ゴマ油 小さじ1
水 1L
レシピ
【下ごしらえ】
1.タラの切り身を食べやすい大きさに切り、分量外の塩を少々振っておきます。(皮は取っても取らなくてもOK。皮を取りたい場合はスキンレスの切り身を用意しておくと便利です。)
2.玉ねぎは皮を剥いて約1cm厚さの薄切りにしておきます。
3.青梗菜は根元を切り落としてよく洗い、約5cm長さに切っておきます。
4.椎茸は軽く洗って軸を切り落とし、笠の部分を薄切りにします。(食べやすい大きさであればOKです。)
5.豆腐は食べやすい大きさに賽の目に切っておきます。
【鍋工程】
6.鍋に水と顆粒中華だしを入れて火にかけ、沸騰したら玉ねぎ・青梗菜・椎茸を入れて中火で5~10分ほど煮ます。
7.玉ねぎ・青梗菜・椎茸に火が通ったらタラを入れます。タラを入れた後再び沸騰したら豆腐を入れて5分ほど煮込みます。豆腐に火が通ったらゴマ油を回し入れます。(豆腐を入れる際、豆腐から余分な水分が出ていたら捨ててOKです。)
※味が薄く感じる場合は、【醤油 小さじ1】足してください。
※食べるときにはタラの骨に気を付けてください。
美容に嬉しい栄養素
この一品で美容に効果的な栄養素をたっぷり摂ることができます。
タラには良質なたんぱく質、ビタミンD。
豆腐には良質なたんぱく質、イソフラボン。
玉ねぎにはケルセチン。
青梗菜にはβ-カロテンやミネラル。
椎茸には食物繊維やβ-グルカンが豊富です。
主食と本レシピだけでも満足できる食べる美容スープとなってます。
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